Целиакия или Осторожно опасные злаковые

Целиакия, или как я ее называю «Опасные злаковые: диеты для детей». Кто бы мог подумать, что такая неприятность как целиакия может подстерегать нас в обычной каше и хлебу! Но, как говорится, глютен — не шутка. Этот злобный белок, который пугает целиакию, находится в некоторых злаковых культурах. Примерно 1% людей на планете страдает от непереносимости глютена. Им приходится жить на безглютеновой диете — вот такая «диета по жизни», без шуток.

История целиакии началась задолго до того, как мы все стали фанатами органических продуктов и безглютеновых хлебцев. Древний греческий врач первым описал симптомы поедания глютена как «брюшная» проблема. А голландский ученый Уильям Дик во время Второй мировой войны заметил, что у детей состояние ухудшается после белого хлеба. Переключив их на рис, он спас много жизней и открыл главную правду — глютен — это не шутка!

Если вы задумались о своем потомстве и целиком перешли на безглютеновую диету из-за предполагаемой целиакии у вашего ребенка, не торопитесь. Ведь предрасположенность к этому недугу передается по наследству не так однозначно, как мы думаем. Иногда лучше просто полюбить свой ржаной хлеб и не париться!

Симптомы целиакии могут быть самые разные: от атрофии слизистой оболочки до задержки роста и психических расстройств у детей. Если ваш малыш стал черным художником среди всех цветных карандашей, это может быть признаком его подавленного состояния из-за непереносимости глютена. Но не спешите паниковать — возможно, он просто предвкушает новую порцию безглютенового пирога!

А если вы уже взрослый человек со странными симптомами типа бессонницы и усталости, возможно, стоит задуматься о своем рационе. Целиакия не шутка! Она может вызывать анемию из-за недостатка железа или даже проблемы с репродуктивной системой у женщин. Так что следите за своим кишечником!

Для точного определения целиакии проводятся различные анализы: генетический (в поиске опасных генов), иммунологический (искание антител) и гистологический (не для слабонервных). Но лучше всего проверить свое состояние после приема порции пиццы или булочки — если после этого начинается апокалипсис в вашем животе, возможно пора задуматься.

Лечение целиакии простое: безглютеновая диета — и все! Конечно, придется забыть про хлеб и макароны, но зато можно будет наслаждаться жизнью без больших животов и полифекалии.

Так что помните: если вы подвержены непереносимости глютена или просто переживаете за свое здоровье — обращайтесь к врачам! И помните о самом важном: любите себя и свое тело такими, какие они есть!